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Fritadeira a vácuo para balanças de laboratório VF10TS
Marca :XINYANG
A Origem do Produto :CHINA
O tempo de entrega :Dentro de 2 meses
A capacidade de abastecimento :100 Sets
Fritadeira a vácuo tipo VF10TS para laboratório, tipo batelada, frite e centrifugue em uma fritadeira a vácuo com abertura lateral. É adequado para muitos tipos diferentes de frutas e legumes.
A Frigideira a Vácuo permite que a umidade dentro dos alimentos seja removida sob alto vácuo e baixa temperatura. O dispositivo pode ser usado para todos os tipos de materiais alimentares, e a fritura com alto vácuo e baixa temperatura preserva o sabor original dos ingredientes. O processo de cozimento é mais seguro, pois o dispositivo não altera as propriedades físicas dos ingredientes, o que geralmente ocorre ao fritar em alta temperatura.
Esta fritadeira a vácuo adota a tecnologia holandesa com mais de 20 anos de experiência.
Fritura a vácuo da tecnologia Xinyang
- um método de desidratação, em que a umidade do material alimentar é evaporada com o óleo como meio de aquecimento,enquanto, ao mesmo tempo, o vácuo diminui o ponto de ebulição da água.
- A desidratação rápida é possível para que o sabor e a cor originais dos alimentos sejam melhor preservados.
- A estrutura porosa é formada para que a textura dos alimentos fique crocante após o processamento da fritura a vácuo.
Os parâmetros da fritadeira a vácuo VF10TS
| Capacidade | 2-4kg / lote | Fonte de energia | 3N 380v 50Hz |
| Volume da cesta | Appx. 10L | Compressor de ar | 2.2kw |
| Máx. Grau de vácuo | A pressão absoluta é 500-1000Pa | Fritar a temperatura do óleo | 80-120 ℃ |
| Fonte de aquecimento | Vapor | Sistema de controle | PLC + HMI (Automático) |
| Consumo de vapor | 36kg / h | Pressão de vapor (máx.) | 0.5Mpa |
| Velocidade centrífuga | 0 ~ 600 rpm / min | Modo de circulação de óleo | por bomba de óleo |
| Volume de água de resfriamento | 0,5 T / h | Dimensão da máquina | 2.5x1.2x2.5m |
Características dos produtos fritos a vácuo
1) O sabor, a cor e o conteúdo nutricional originais (como vitaminas) são preservados.
2) O teor de óleo do produto é notavelmente menor do que o produzido pelas fritadeiras tradicionais.
3) A oxidação do óleo é relativamente lenta, de modo que o óleo pode ser usado por um longo período de tempo.
4) É possível a desidratação rápida sob uma temperatura baixa.
5) A operação automática é possível.
6) Os bancos de trabalho podem ser mantidos limpos o tempo todo.
Como produzir cenoura frita a vácuo?
Limpeza e descascamento de matérias-primas - corte - tiras de corte - matança (branqueamento e proteção de cores) - desidratação - congelamento rápido - fritura a vácuo - remoção de óleo a óleo - tempero - embalagem de produtos - armazenamento
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