O que exatamente é “liofilizado”?

"Tecnologia de liofilização FD", o nome completo de"tecnologia de liofilização a vácuo", é um método de liofilização de alimentos estrangeiros muito popular.

A tecnologia de liofilização usa temperaturas ultrabaixas para desidratação. Primeiro, os alimentos são congelados a temperaturas abaixo de zero, altura em que a humidade interna muda de líquida para sólida. 

Em seguida, é colocado em um ambiente de vácuo. A mudança brusca na pressão do ar faz com que a água sólida sublime diretamente para o estado gasoso, sendo assim separada dos alimentos. 

Todo o processo de liofilização é realizado em um ambiente de baixa temperatura e baixa pressão, por isso não fará com que substâncias ativas como as proteínas se desnaturem e percam sua vitalidade como o processo de secagem em alta temperatura, nem causará reações de oxidação devido à combinação de alimentos e oxigênio no ar, como o processo de secagem ao ar.

A indústria nacional de produção de alimentos liofilizados vem se desenvolvendo há alguns anos. Somente nos últimos anos o consumo aumentou é que as pessoas começaram a prestar atenção à saúde e à qualidade dos alimentos, e vários alimentos liofilizados e liofilizadores foram lentamente promovidos no mercado.

Shenyang Aero Space Xinyang Fabricação de equipamentos de congelamento rápido Co., Ltd.,como líder na produção de máquinas de alimentos liofilizados, tem operação confiável, longa vida, desempenho de alto custo, produção integrada e serviços pós-venda, uma equipe profissional de P&D, fabricação e produção e excelente O processo de liofilização é muito popular entre os fabricantes.