O mercado de alimentos liofilizados ultrapassa 1,5 bilhão, e a demanda por equipamentos liofilizados continua a crescer

O mercado de alimentos liofilizados ultrapassa 1,5 bilhão, e a demanda por equipamentos liofilizados continua a crescer

Em 2019, o mercado consumidor da China ficou estável como um todo, com consumo total estimado em mais de 40 trilhões de yuans. Entre eles, a contribuição da indústria de alimentos não pode ser subestimada. Quando se trata de mercados de alimentos este ano, não há como esquecer os alimentos liofilizados. Com a melhoria do equipamento de liofilização a vácuo, um"vento de alimentos liofilizados" estourou no mercado este ano.

Alimentos liofilizados são a abreviatura de alimentos liofilizados a vácuo, também conhecidos como alimentos FD. É produzido por congelamento rápido, desidratação semelhante a gelo a vácuo. Conforme a tecnologia amadurece, o mercado de alimentos liofilizados está se expandindo. Os dados mostram que em 2018, a escala do mercado de alimentos liofilizados da China atingiu 1,582 bilhões de yuans, entre os quais a escala de produtos de frutas foi de 525 milhões de yuans, os produtos vegetais foram de 243 milhões de yuans, os produtos alimentícios convenientes foram de 156 milhões de yuans, carnes, aquáticos produtos e outros produtos foi de 658 milhões de yuans.

Pode-se ver que o mercado de alimentos liofilizados da China não está apenas crescendo em escala, mas também enriquecendo constantemente em tipos de produtos. Hoje, no mercado de alimentos da China, fatias coloridas de frutas verdes liofilizadas, sopa instantânea conveniente liofilizada, frutos do mar desidratados liofilizados, vegetais e assim por diante, podem ser vistos em todos os lugares. A expansão contínua da demanda de produção também está forçando a indústria de fabricação de equipamentos de liofilização a vácuo a montante da cadeia da indústria a realizar inovações tecnológicas.

Especialistas da indústria prevêem que, em 2023, o tamanho do mercado de secador por congelamento a vácuo da China excederá 1,74 bilhões de yuans. E com a expansão da demanda do mercado de alimentos liofilizados, a demanda por equipamentos liofilizados continuará a aumentar, o potencial de desenvolvimento do mercado é enorme. Nesse sentido, os fabricantes de equipamentos relevantes devem fortalecer a pesquisa sobre conhecimentos básicos, desenvolver equipamentos de produção contínua, equipamentos de produção com economia de energia e assim por diante, e melhorar o nível geral de produção da indústria de liofilização a vácuo na China.

A máquina de liofilização Xinyang adota a tecnologia Aero Space para processamento especial de alimentos, a máquina de liofilização Xinyang é amplamente bem-vinda pela maioria dos fabricantes de liofilização de alimentos.