Comida Liofilizada-----Pitaya

Dragon Fruit (pitaya) é nativa de áreas tropicais. Com o avanço dos transportes, também podemos desfrutar de suas delícias no norte. Tornou-se uma fruta comum na família.

Também conhecida como fruta do dragão (pitaya), esta fruta vibrante é derivada de um cacto. Com um sabor frequentemente descrito como um cruzamento entre um kiwi e uma pêra, esta fruta exótica tem um sabor tropical fresco com um leve travo.

O processo de liofilização permite que a pitaya retenha sua cor profunda e brilhante e seu conteúdo de nutrientes. Fornece vitaminas C e B, e minerais como potássio, ferro e magnésio. 

Este pó nutricional pode ser adicionado a smoothies, sobremesas cruas, panificação, sorvete, café com leite ou como corante alimentar natural.