Queijo Seco Congelado

O queijo é um ingrediente chave que muitos de nós temos dificuldade em fazer sem ele. Mas, infelizmente, o tipo de queijo que tendemos a comprar no supermercado não é feito para armazenamento a longo prazo. Este é um problema significativo para quem gosta de levá-lo para uma longa viagem.

Felizmente, com o desenvolvimento da ciência, ela nos deu o queijo liofilizado para resolver esse problema! Pode parecer caro, o fato de ter gosto e derreter exatamente como queijo fresco ao liofilizar.

O que é queijo liofilizado?

O queijo liofilizado é o queijo que passou por uma máquina de liofilização. Geralmente é triturado (ou em cubos) e leve porque toda a umidade foi removida. O queijo liofilizado manterá o mesmo sabor e textura do queijo fresco depois de liofilizado.

Como Congelar Queijo Seco?

Primeiro, você pode espalhar uniformemente na bandeja de liofilização e pré-congelar. O pré-congelamento é opcional, mas funciona bem.

Um liofilizador leva cerca de 20 horas para completar um ciclo ao liofilizar o queijo.

Quando o ciclo estiver completo, para armazenamento a longo prazo, sele o queijo seco congelado com um saco selado.

Vamos saber mais informações por vídeo.