Parabéns pelo envio do equipamento de liofilização para o exterior

Equipamentos de liofilização e frutas liofilizadas, como a cristalização da tecnologia alimentar moderna, desempenham um papel importante para garantir a segurança alimentar, melhorar a qualidade dos alimentos e atender às diversas necessidades dos consumidores.

1. Definição e Princípio

O equipamento de liofilização, também conhecido como liofilizador a vácuo, remove a umidade dos alimentos utilizando a sublimação de gelo em um ambiente de vácuo. Simplificando, o alimento é primeiro congelado abaixo do ponto de congelamento e, em seguida, o gelo sublima diretamente em vapor de água em um ambiente de vácuo, alcançando o efeito de secagem desejado. Esse processo evita a perda de nutrientes e as alterações de sabor associadas às altas temperaturas encontradas nos métodos tradicionais de secagem.

2. Estrutura do Equipamento

O equipamento de liofilização normalmente consiste em quatro componentes principais: um sistema de congelamento, um sistema de vácuo, um sistema de aquecimento e um sistema de controle. O sistema de congelamento é responsável por congelar os alimentos à temperatura desejada; o sistema de vácuo cria um ambiente de vácuo para promover a sublimação do gelo; o sistema de aquecimento fornece calor para acelerar o processo de sublimação; e o sistema de controle é responsável pelo controle e monitoramento automatizados de todo o processo.

3. Cenários de aplicação de frutas liofilizadas

(1) Lanches familiares: Frutas liofilizadas são um lanche saudável e delicioso, adequado para pessoas de todas as idades. Elas não só atendem à demanda por alimentos saborosos, como também levam em consideração a saúde.

(2) Indústria da restauração: No setor de catering, alimentos liofilizados podem ser usados ​​como ingrediente ou decoração de pratos sofisticados, aprimorando a qualidade e o sabor dos pratos. Ao mesmo tempo, também podem ser usados ​​como ingrediente para sobremesas e bebidas, enriquecendo a variedade de produtos de catering.

(3) Processamento de alimentos: Processamento de alimentos comAs empresas podem usar alimentos liofilizados para desenvolver mais tipos de alimentos saudáveis, como frutas liofilizadas, pó de frutas liofilizadas, etc. Esses produtos não só têm alto valor nutricional, mas também são fáceis de transportar e armazenar.

4. Conclusão:

A aplicação da tecnologia e dos equipamentos de liofilização trouxe novas oportunidades de desenvolvimento e desafios para a indústria de processamento de frutas. A otimização contínua dos parâmetros do processo de liofilização, o aprimoramento do desempenho e dos níveis técnicos dos equipamentos e o atendimento às diversas necessidades dos consumidores permitem que os alimentos liofilizados alcancem um sucesso ainda maior no mercado futuro. Ao mesmo tempo, Xinyang deve fortalecer a autodisciplina e a supervisão do setor para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos liofilizados produzidos com os equipamentos de liofilização da Xinyang, proporcionando aos nossos clientes e consumidores opções alimentares mais saudáveis, saborosas e práticas.

Obrigado a todos os parceiros com quem trabalhamos que tornaram nosso sonho realidade!